腰果酥饼

编辑:加法网互动百科 时间:2020-04-10 17:41:35
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黄油切小块,软化后加入糖粉和盐。黄油的软化,我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化,所以要加热一下。但温度不要太高。 不然会融化了。
中文名
腰果酥饼
主要食材
鸡蛋,腰果,黄油,低筋面粉等
分    类
小吃
口    味
香甜
难易程度
简单

目录

腰果酥饼原料

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<p>鸡蛋17克、黄油35克、低筋面粉75克、糖粉22克、盐0.1克、腰果27个左右。
</p>

腰果酥饼做法

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<p><p><p>1、黄油切小块,软化后加入糖粉和盐。
2、黄油的软化,我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化,所以要加热一下。但温度不要太高。 不然会融化了。
3、然后用电动打蛋器打至发白。
4、蛋液也要提前做处理,隔温水放着。这样温度才不会过低。
5、然后分次加入蛋液。
6、打成羽毛状,因为我做的是夹馅小饼干,所以打发的力度不用太过。
7、面粉过筛。
8、倒入黄油中。
9、然后翻拌均匀。
10、盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟。
11、腰果150度烤箱预热,中层烤8分钟左右。
12、然后将面团分小块,大约六克一份,按扁。
13、放上腰果。
14、收口,捏成元宝形。
15、排入烤盘中。
16、烤箱175度预热,中层烤18分钟左右,取出就倒入糖霜中,让表面全部是一层糖霜,然后挑出腰果酥即可。
17、每一口都是腰果啊。
</p></p></p>
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参考资料
词条标签:
食品 休闲食品